I CROSTUI
 
Ingredients:
  • 1 ūf
  • 1 sedon di zucar
  • 1 sedon di ont
  • 1 sedon di rum ( o sgnape )
  • limon gratāt
  • farine flor

18-I CROSTUI

Lavorā a lunc la paste, parāle dongje e tornā a menā cence girāle,

Tirā cu la mescule e tajā a triangui cu la rodelute,

Meti a frigi in cuinze miste (ont, vueli, saģn, pal bon savōr).  

 (La Zine, natisone.it)

 		 
IIngredienti:
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di burro cotto
  • 1 cucchiaio di rum ( o grappa )
  • 1 scorza di limone grattato
  • farina bianca

18-I CROSTUI

Lavorare a lungo la pasta, raccoglierla e continuare ad impastare senza girarla

Stenderla col mattarello e tagliare a striscie o triangoli con la rotellina

Friggere in un composto misto di olio, strutto, burro cotto per migliorare il sapore

 

  
         

NOTA:   Alcune ricette sono state tratte (e rielaborate)  da : Facebook#La Patrie dal Friūl        (---> link)