Ingredients:

• rosutis frescjis di saût
• farine 00
• lat
• ûv
• levan
• sâl
• strutto oppure olio di semi

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La ricete plui classiche e dîs di passâ lis rosutis frescjis di saût intune pastele fate cun lat, ûf, farine, pôc levan e un tic di sâl (no masse licuide).

Dopo si frît tal tal saìn (pai tradizionaliscj ) o   vueli lizêr come chel di semence

Une volte sgotadis ben ben, passâ lis fritulis tal zucar.

 

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(Ancjemò popolârs in Cjargne, presentadis ancje tes fiestis di paîs)

Ingredienti:

• rose fresche di sambuco
• farina 00
• latte
• uova
• lievito
• sale
• strutto oppure olio di semi

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La ricetta classica indica di impregnare le rose fresche di sambuco in una pastella fatta con latte, uova, farina , un po' di lievito, ed un pizzico di sale.

Si frigge nello strutto (per i tadizionalisti) oppure olio di semi.

Appena sgoggliolate ben bene, si passano nello succhero.

 

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