DOGNA 
 

Il primo sito online dedicato al comune di Dogna (UD)



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DIZIONARIO

 

    COSA SI MANGIAVA A DOGNA
(RICETTE DOGNESI E FRIULANE)


FRICO CU LIS PATATIS

 


POLENTE

 


CJARSONS

 


BROVADE e MUSET

 


FRICO DUR

 


LADRIC CU LIS FRITULIS

 


PANADE

 


POLENTE E LAT

 


PINZA

 


SOPE di PATATIS e VERGE

 


ZUF E LAT

 


ZUF Variant de Cjargne

 


█FS IN FUNGHET

 


MIGNESTRE DI R╬S E LAT

 


PAN  SPONGJE E ZUCAR

 


GUBANE

 


POLPETIS CUI SAVďRS

 


CROSTUI

 


LA RENGHE

 


TOC' DI CARESIME

 


GNOCS DI GRIES

 


FAS█I IN PAGJELE

 


LA BALOTE

 


BLECS

 


VUARDI e SCLOPIT

 


PASTESUTE CUN SCLOPIT

 


PASTESSUTE CUL SCLOPIT

 


BLECS CUI ARTIčHOCS

 


MIGNESTRON DI VERDURIS



MIGNESTRE DI VUARDI CUL SORC

 


FRITULE DI PAN


SALAMP CUL AS╩T


FAS█I CU L'AS╩T

 


TOčH DI VORE

 


VUARDI E FAS█I

 


SPIERăULADE

 


PAN DI SORC

 


JOTE
 


RISOT ALI MINDUSIIS

 


TRIPIS

 


FRITULIS DI SA█T

 


LE PITE

 


BRUSTULAT

 


STERTZ

 


GNOCS DI CAGOCE

 


MIGNESTRON DI BROVADE
 


TIRIMISU

 


PASTUM

 


FEGATO FRITTO

 

GULAŐ

 


BACAL┴

 


GNOCS CUI BRUNDUI

 

 
BUDIN DI PATATIS
 

FR╠TULE DI MILUČ

 

TORTILLA FURLANE
 
 
   

LICďRS   -  LIQUORI

 

 


SGNAPE
 


SIROP DI SA█T

 

SGNAPE CUN LIS JERBIS

 

KITS DI RUSHE

 

 
     

 

 

NOTA:   Alcune ricette sono state tratte (e rielaborate)  da : Facebook#La Patrie dal Friűl        (---> link)

Vedi anche http://www.portaledelleosterie.it/osterie_dettaglio.php?Main=16&Sub=18&Ter=175

http://www.cucchiaio.it/cucina/cucina-tipica-italiana/friuli-venezia-giulia/pag_1/